1、衛生（shēng）的原則。 
　　東（dōng）莞環保廚具要有抗禦汙（wū）染的能力，要（yào）有防止蟑螂、老鼠（shǔ）、螞蟻等汙染食品的（de）功能，才能保證整個廚房用具的內在質量。 
　　2、防火的原則。 
　　廚房是現代家居（jū）中唯一使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低，決定著東莞環保廚（chú）具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更（gèng）是選擇廚具的重要標準。 
　　3、方便的原則。 
　　廚房操作要有一個合理的流（liú）程，因此， 東莞環保廚具要按正確的流程（chéng）設計各部位的排列，對日後使用方便（biàn）十（shí）分重要。 
　　4、美觀的原則。 
　　東莞環保廚具要求有較強的防汙染、好清潔的性能，這就要（yào）求表（biǎo）層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能（néng）力。

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