東莞（wǎn）不鏽鋼廚具之烹飪是你需要去了解和注意的!

東莞不鏽鋼廚具（jù）說用不鏽（xiù）鋼餐具烹調出的食（shí）品中（zhōng），鐵、鉻、錳等微量元素（sù）的含量較其他（tā）鍋烹調的高。而平（píng）常食物中這些微量元素含（hán）量極微（wēi），人體若缺乏某一種或幾種（zhǒng），對健康會造（zào）成危害。因此，合理使用不鏽鋼餐具有益於人體健康。

使用不鏽鋼（gāng）餐具要注意以下幾（jǐ）點：

不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等。因這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，不鏽（xiù）鋼同樣（yàng）會像其他金屬一樣，與這些電解質起（qǐ）電化學反應，使有毒的金屬（shǔ）元素被溶解出來。

切勿用強（qiáng）堿性或強氧化性的化學藥（yào）劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不（bú）鏽鋼起電化學反應。

切忌用不鏽鋼（gāng）鍋熬中藥。因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應而使（shǐ）藥物失效甚至生成某些有毒的化（huà）合物。