廚房（fáng）油煙對大氣汙染巨大

　　為什（shí）麽廚房（fáng）油煙對大氣造成的汙染甚至超過了汽車尾氣？為什麽需要東莞節能環保廚具?專家認為，主要源於兩方麵（miàn）原因：一是廚（chú）房設備的技術還相當落後，消除油煙汙染的效果較差；二是人們煎炸爆炒的烹飪習慣（guàn），產生油煙（yān）的量比較大。

　　中（zhōng）國民協常務理事長兼（jiān）秘書長肖方晨說，由於（yú）國內大多數抽油煙機都是直排式的，油煙不受限製地排到空氣中，對大氣直接造成（chéng）了汙染，加上石化燃料的普遍應用，排放的氣溶膠形成霧霾籠罩在城市上空，彌漫在周圍。

　　中國民協（xié）東（dōng）莞節能（néng）環保廚具專業委員會秘（mì）書長胡瑞誌介紹，據統計，2010年中國規模以上的餐飲業單位超過400萬家（jiā），加上2.5億家庭（tíng）廚房和50萬（wàn）家單（dān）位職工廚房，保守估算，中國廚房每天向大氣排放超過4000億立方米的油煙。

　　中國傳統的（de）燃氣爐具燃（rán）燒率極低，熱效率一般隻有18%—20%，這意味著80%左右的燃氣被浪（làng）費，CO對大氣環境也造成很大汙染。據測算，一個中餐炒灶每小時產生油煙2000m3以上，按每天廚房運行6小時計算，一個中餐炒灶每天大氣排放1.2萬m3的油煙。

　　而家庭廚房（fáng），每家每小時排放量（liàng）為800m3，廢油含量可能在（zài）5mg/m3，雖然油煙含量不高，但（dàn）2.5億家庭（tíng）的（de）總量相當可觀（guān），每天向大氣排放的油煙高達2000億m3以上，如果是逢年過節，排放量會增加（jiā）一倍。所以這個（gè）時候東莞節能環保廚具就誕生了。