東（dōng）莞廚具設備有效淨化（huà）油煙是世界性難題

　　近幾年，中國（guó）肺癌發病率躍升十大癌症之首。據美國哈佛大學公共（gòng）衛生學院的研究表明，據東莞廚具設備分析未來（lái）30年，中國將有8300萬人（rén）死於肺髒疾病，其中3800萬人直接死於肺（fèi）癌，這意味著，我國每分鍾就有2.4人死於肺癌，研究明確指出，被（bèi）動（dòng）吸煙和（hé）烹飪時吸進油（yóu）煙是主要原因。

　　2001年，我國頒布（bù）了正式的國家標準——環境（jìng）空氣質量標準GB18483—2001《飲食業油（yóu）煙排（pái）放標準》，標準要求飲（yǐn）食業東莞廚具設備排放濃度不（bú）得超過2mg/m3。但是，如何有（yǒu）效淨化東莞廚具設備卻是個世（shì）界性難（nán）題，國外（wài）沒有先進的技術（shù）可（kě）以借鑒，中國擁有發（fā）明專利的油煙淨化產品少之又少，業內人士認（rèn）為，90%以上的餐飲業單位的油煙排（pái）放是超標的。

　　胡瑞誌認為（wéi），市場上主流產品靜電式油煙淨化機，基（jī）本上形同虛設。從技術角度來說，單純（chún）用靜電技術是很難從根本上消除（chú）油煙汙染，采用光催化、等（děng）離子、水噴淋、“全動態”離心等（děng）技術，都不能從根本上消除（chú）油煙對大氣的汙染。