廚房的油煙太多，所以針對廚具更需要去（qù）保養，才能（néng）使用（yòng）的時間更長，東莞環保廚具專家常（cháng）年（nián）研究應該如何更好的去保養開放式廚具，下麵（miàn）和大家分享幾點：

a.應該避免熱鍋、熱水（shuǐ）壺直接與櫥櫃接觸，最（zuì）好能（néng）置於鍋架（jià）上。

b.操作（zuò）中應（yīng）盡量避免用尖銳的物品觸（chù）擊台麵、門板，以免產生劃痕。無論選擇何種台麵，都應在（zài）砧（zhēn）板上切菜料理食物，除了可以（yǐ）避（bì）免留下（xià）刀痕（hén）之外，還能做到更好的清潔衛生。

c.一般材質的台麵，有氣泡和縫隙，如果有色液體滲透其中會造成（chéng）汙（wū）漬或變（biàn）色，因此應避免染料或染發（fā）劑直（zhí）接（jiē）置於台麵上。

d.化學物質的侵蝕，對於很多材質來（lái）說是不允許的。例如，不鏽鋼台麵（miàn）沾到鹽分就（jiù）有可能生鏽（xiù），因此平（píng）時應注（zhù）意避（bì）免將醬油瓶等物品直接放在台麵上。

e.人造（zào）板材櫥櫃應避免積水長時間滯留在台麵上。