不鏽鋼廚具因（yīn）好清洗且不易（yì）生鏽贏得了消費者的青睞，但是現在市麵上很多的不鏽鋼（gāng）產品都是徒有噱頭，而（ér）不鏽鋼是不是就不會生鏽呢（ne），接下來（lái）我們來了解一下。

不鏽鋼廚（chú）具就是不容易生鏽的鋼，是（shì）由鐵（tiě）鉻（gè）合金再摻入其他一些微量元素而製成（chéng）的，由（yóu）於其（qí）金屬性能良好，並且比其他金屬耐鏽蝕，製成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被（bèi）用來製造廚具，並逐漸進入廣大家庭。
 
    實際上（shàng）不鏽（xiù）鋼（gāng）廚具的不鏽性和耐蝕性是由於（yú）其表麵上富鉻氧化膜（鈍化膜）的形成。這種不鏽性和耐（nài）蝕性是相對的。試驗表明，鋼（gāng）在大氣、水等弱介質中和硝酸等氧化性介質中（zhōng），其耐蝕性隨鋼中鉻含水量的增加而（ér）提高，當鉻含量達（dá）到一定的百分比時，鋼的耐蝕性發生突變，即（jí）從易生鏽到不易生鏽，從不（bú）耐蝕到耐腐蝕。

    但（dàn）是，如果使用者（zhě）缺乏方麵的相關知識，使用不當，不鏽鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累（lèi）積，當（dāng）達（dá）到某一（yī）限度時，就會危害人體健康。

由此可（kě）見，我們在使用不鏽鋼廚具一（yī）定要注意保養，關愛身（shēn）體健康。了解更多不鏽鋼廚具，可關注本站新聞。