東（dōng）莞廚具工程（chéng）講解廚具的擺放（fàng）技巧

　　（1）器皿、工具的（de）擺放
　　大部分的（de）家庭都會不可避免地積存著越來越多（duō）的餐具器皿或烹飪工具，如果不采取科學的收納（nà）方式，廚房很快就會成為一個雜（zá）亂無章的工具間。因（yīn）此，根據使用的頻度以及形狀（zhuàng）大小的不同，可采用不（bú）同的儲存（cún）法。
　　懸掛儲存不帶磁性又隨手使用的廚具掛在水平的工具架上。可以掛各種不同的物品，如一端掛放（fàng）香皂和海綿的吊槽，另一端掛湯勺等。
　　刀具儲存把刀掛在牆上的刀架子上最好，孩子夠不著，剛好又（yòu）在砧板的上方。隱藏在特定擺（bǎi）放刀具的抽（chōu）屜（tì）裏既安全（quán）又衛生。
　　（2）開放式還是封閉式（shì）
　　與傳統相比，廚房的空間設計正朝（cháo）著開放（fàng）式與（yǔ）封閉式（shì）這兩（liǎng）種形式集中。不過，開放式廚房與封閉式廚（chú）房各有所長，在裝修前應明白：廚房是用來工作的地方，應該把它改造成令自己工作更輕鬆的空間。
　　所謂開放式廚房，是能讓慷慨的（de）主人（rén）邊掌勺，邊跟坐（zuò）在客廳的客人（rén）閑聊。反之，在做飯時與別人交談會緊張的人（rén），則會在封閉式廚房裏充分享受到不（bú）受幹擾的（de）烹飪樂趣。
　　此（cǐ）外，還有另一個選擇標準是：如果很少煮飯或主要煮西式食品，則可選擇開放式廚房設（shè）計;如（rú）果經常煮飯，而且還喜歡煎炸食物，則應該選擇對外界影響較小的封閉式廚房。
　　（3）櫃台、水（shuǐ）鬥、食（shí）品儲藏地的設置
　　櫃台(包括爐灶)、水鬥(洗（xǐ）碗池)、食（shí）品儲藏地(包括（kuò）冰箱和（hé）食品櫃)，是廚房必不可少（shǎo）的根據地。這些功能區間的設置是否合理，將直接決定廚房是否實用。
　　在廚房裏放置在（zài）冰箱旁邊的櫃台或（huò）者小桌，用來擱放從冰箱取出來的東西，還有切菜的砧板等廚具。櫃台要設在冰箱開門一側，方便食（shí）物取放。
　　廚房的水（shuǐ）鬥往往是最亂的地方，鍋碗瓢盆、剩飯殘羹以及七零八碎的東西在洗碗池堆成小山，那裏似乎是永遠洗不幹淨的地方。如果想改變這個糟（zāo）糕的情況，試試裝個簡單的組合架子來存放洗滌用（yòng）品和刷子等。
　　食品儲藏地有多種選擇。新鮮（xiān）的食品當然放在冰箱內，但千萬不（bú）要購（gòu）買容量超過實際需要的冰箱，重要（yào）的是它的實用性，其中冰凍室設置在上麵的冰箱，能避免（miǎn）彎腰，更方便存取（qǔ）食（shí）品（pǐn），可優先選擇。
　　夾層（céng）網架收納大件的廚具如鍋、水壺等，可以（yǐ）用金屬（shǔ）架（jià）做成各種夾（jiá）層和網架，充分利用廚櫃本（běn）身的收納空間，而且不（bú）用費力地伸長胳膊，輕輕（qīng）一（yī）轉，就隨意輕鬆地拿到物品。