東莞廚具廠之廚房安（ān）全知識（shí）大全:

1.燃料多。
廚房是使用明火進行作業的場所，所有的燃料一般有液化石（shí）油氣、煤氣、天燃氣、炭等，若操作不當，很容易（yì）引起泄（xiè）漏、燃燒、爆炸。東莞廚具廠

2.油（yóu）煙重。
廚房（fáng）常年與煤（méi）炭、氣火打交道（dào），場所環境一般計較濕，在這種條件（jiàn）下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油氣蒸發產生的油煙很容易積聚下來（lái），形成一定（dìng）厚度的可（kě）燃物油層和（hé）粉層附著在牆壁、油煙管道和抽油煙機的（de）表麵，如不及時清洗油（yóu）煙管道，就有引起火災的可能。

3.電（diàn）器線路隱患大。
在有些廚房裏，仍（réng）然存在裝修用鋁芯線代替銅芯（xīn）線、電線（xiàn）不穿管（guǎn）、電閘不設背後蓋的現象（xiàng）。這些（xiē）設施在（zài）水電、油煙的長期腐蝕下（xià），很容易發生漏電、短路起火。另外廚房內運行（háng）的（de）機器比較多，超負荷現象（xiàng）嚴重。特別是一些大功率電器（qì）設施，在使用過程中會陰電流過大引發起火。

4.灶具（jù）器（qì）具易出（chū）事。
灶具和餐具若使用不當，極易引發廚（chú）房火（huǒ）災。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作不（bú）當引（yǐn）發火災的案例不在少數。東莞廚具廠

5.用油（yóu）不當會引（yǐn）起火災。
廚房用油大致分（fèn）為兩種，一是燃（rán）料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴（chái）油、煤油，大型賓館和飯店主要用柴油。柴油的閃點較低，在使用過程中因調火、放置不當等原因（yīn）很容易引起火災。