居家生活，廚房是我們重要的領地，廚具也是我們日常使用（yòng）頻率最高的物品之一。隻是，廚房（fáng）裏（lǐ）的多數用品如洗碗布（bù）、碗筷等，都是沒有明確保質日期的。也許你也有疑問：沒有注明保質期，是不是就可以一直用下去？

洗碗布一月一換
　　清潔不（bú）徹底的洗碗布會滋生大量細菌，使餐具在洗滌過程中（zhōng）出現交叉感染，非但起不了清潔作用，還可能因二次汙染而影響家庭成員的身體健康。
　　因此，每天刷完鍋碗瓢盆後，應用洗潔（jié）精（jīng）和清水將洗碗布徹（chè）底清洗（xǐ），然後掛在通風處自然晾幹。洗碗布應盡量選擇純木纖維洗碗布，這種布有很強的親水性和排油性。
　　竹、木製品半年應更換
　　取材天（tiān）然的竹（zhú）木餐具（jù）無毒，深受消費者喜愛，但這樣的筷子容易滋生細（xì）菌，如果不注意消毒，可能引發腸道疾病。
　　竹木餐具的使用（yòng）壽命是半年到一年，家用筷子最（zuì）好每周消毒一次，把清（qīng）洗後的筷（kuài）子用開水煮30分（fèn）鍾，或用微波爐消毒2-3分鍾即可。筷子一旦開裂、變形、變色，就不應再用（yòng）了（le）。

金屬製品塗層有損就要換
　　很多人覺得（dé）金屬製品安全，可以終身使用（yòng），其實不然。以最為常見的鐵鍋為例，鐵鍋表麵保護其不鏽（xiù）的食油層,一旦脫落，鍋中的鏽易引起惡心嘔吐、腹瀉、食欲不佳等。
　　不鏽鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬製成的，這些金屬中也有對人體有害的成分。所以，當發現金屬製成的廚具出現劃損、表（biǎo）層漆或塗層脫落等現象時（shí），就應及時更換。
　　陶瓷製（zhì）品（pǐn）有裂痕即換
　　瓷器漂（piāo）亮的彩釉中含有鉛，當出現裂痕時，鉛就可能（néng）溢出，混入到食物中。因此，有了裂痕（hén）的陶瓷餐具便不宜繼續使用了。
　　餐具的壽（shòu）命（mìng）與（yǔ）保養密不可分。對於陶瓷、金屬等餐廚（chú）用具，可通過悉心的保養延長（zhǎng）其使用壽（shòu）命，然而一旦出現了破裂、變（biàn）形、脫瓷等現象也應及時更換，不要為了一時的節省威脅到健康。

塑料製品一年一換
　　塑料製品輕便不易破碎，在餐桌上隨處可見。但它們一旦超期服役，極有可能變脆、老化，有害的小分子容易析出，成為誘發癌症的危險分子。
　　如果您（nín）發現塑料餐具有劃損，原本光滑的表麵變得粗糙，或是有刺鼻的塑料味，那麽即便使用不到一年，也應及時更換。
　　切菜（cài）板（bǎn）經常清洗可長用（yòng）
　　切（qiē）菜板經常清洗，可以長期使用。我們要注意的（de）是，如何清洗切菜板，從而減少菜板上的細菌殘留。
　　想要給切菜板消毒（dú），你可以嚐試撒鹽消毒法：每次使用菜板後，都要用（yòng）刀將板麵的殘渣刮淨，每隔6～7天在板麵上撒一層鹽（yán），這樣既可殺菌，又可防止菜（cài）板幹裂（liè）。

燃氣爐視情況而換
　　燃氣灶一般的使用期限是8年，根（gēn）據產品出廠日期來（lái）進行判斷是一個辦法。不過生（shēng）活（huó）中，燃氣灶（zào）可能會受到損耗從而導致使用期限減少，這時，用戶應（yīng）該進行目測。
　　如果產品出現破損或（huò）者明顯已經老（lǎo）化，比如出現了生鏽、變形等情況，處於安全考慮，用戶最好（hǎo）及時更換，添置新的燃氣灶（zào）。