淺（qiǎn）談東莞不鏽鋼廚具的保養2點：

（1）煤氣爐：煤氣爐的（de）清潔與保養，可以說是廚房設備中最困難，也是最重要的一環。平日應於（yú）利用之後立即以中性（xìng）清潔劑擦拭台麵，以免恒久積（jī）存髒汙（wū），日後清洗困難（nán）。每周將爐內感應棒擦拭幹淨，並定期以鐵絲刷去除爐嘴碳（tàn）化物，並刺通火孔。當煤氣（qì）爐產生（shēng）飄火或紅火時，應適當調節（jiē）煤氣風量調整（zhěng）器（qì），以免煤（méi）氣外泄，同時還要定期（qī）檢驗煤氣橡皮管是否鬆脫、龜裂或漏氣。別的，煤氣爐具與窗戶（hù）的距離至少30厘米（mǐ）以上（shàng），避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊櫃及（jí）除油煙機的平安距（jù）離（lí）則（zé）為60～75厘（lí）米。

（2）除油煙機：除油煙機在保養或維修時需先將插頭（tóu）拔掉，以免觸（chù）電。最好的保養辦法就是平日利用後以（yǐ）幹（gàn）布沾中性清潔劑擦拭機體外殼，當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出，同時定期以去汙劑清洗扇葉及內壁，附有（yǒu）油網的除油煙機，油網應每（měi）半個月以中性清潔劑浸泡清洗（xǐ）清潔一次，至於開關及（jí）油杯內層易積油的地點，可用保鮮膜（mó）覆蓋，以（yǐ）便日後清（qīng）洗，隻要直接斯開更換即可。除油（yóu）煙機清潔小秘方：除油煙機加油網，可以過濾汙（wū）油減削發電機負荷，還（hái）能避免滴油的情形。當油網、油杯髒了（le），可用中（zhōng）性清潔液泡20分（fèn）鍾，再用清水衝（chōng）淨即可。此外，將洗淨後的油杯內，倒入少許的洗碗精稀釋液，可以讓下次清洗時更輕鬆。