東莞廚（chú）具告訴你冰箱使用時要注意哪些（xiē）?

(一)冰箱的使用應符合下列（liè）要求：
 
1.東莞廚具提醒冰箱內溫度應保持在10℃以下。
 
2.嬰（yīng）幼兒食品應新鮮配製，不宜置（zhì）冰箱中。
 
3.剩餘食品在放置冰箱（xiāng）內保存前應充分再加熱煮透，殺滅微生物，降至室溫後（hòu）再保存。
 
4.為防止熟交叉及食物“串味”，應用保鮮袋或保鮮紙將（jiāng）食物包密（mì）實後置冰箱保存，應熟在上，生在（zài）下。
 
5.冰凍的肉類和禽類的烹調前應徹底化凍，再充分均勻加熱煮透。如果有的（de）部分沒有完全化凍，常規烹調溫度不足以殺滅微生（shēng）物。經化凍的肉（ròu）類和魚（yú）等不宜（yí）再次置冰箱（xiāng）保存，因為化凍過（guò）程中食物可（kě）能受汙染，微生物會迅速繁殖（zhí）。
 
6.冰箱應定期除霜清洗，保持幹淨。