東莞廚具設備的清潔護理保養

　　（1）廚具的擺放
　　保持廚房的整齊美觀（guān），會把碗碟、筷子、刀具、菜板等都放在櫥櫃裏。剛洗過的碗碟摞在一起，加上櫥櫃不通（tōng）風，水分很難蒸發，時間久了，就會產（chǎn）生異（yì）味，而且（qiě）也會發（fā）酶，從滋生細菌。因此（cǐ）廚（chú）具也應放在通風幹燥的地方（fāng）。可以（yǐ）在洗碗池旁邊設一個碗碟架，每次把洗（xǐ）好的碗碟風幹，下次用（yòng）的（de）時候隻需用清水（shuǐ）衝洗一遍即可。需要注意的是，平時用的切菜板很容易吸水，表麵多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食物的殘渣。因此，切忌用完後就直接把它放進櫥櫃裏，而（ér）要懸掛起來在外麵晾幹。
　　（2）避免陽光直射
　　櫥櫃應避免長時間（jiān）的陽光曝曬，如果能放在透明的紗窗簾隔開日光直射，這樣就（jiù）不會影響櫥櫃的使用壽命。
　　（3）室內溫差（chà）
　　在使用櫥櫃的時候，應（yīng）該避免櫥櫃放置在接（jiē）近熱源或空調風口的地方，冬季陰雨（yǔ）時節應注意廚房濕度，避免多餘（yú）水分蒸發（fā）增加室內潮氣。
　　（4）避免硬物劃傷
　　打掃衛生時，勿使清潔工具（jù）觸（chù）及櫥櫃（guì），平時要注意，不要讓堅硬的金（jīn）屬製品或其他利器碰撞家具，保護其表麵不出現碰傷痕跡。