餐具是傳播疾病（bìng）的一個重要渠道，為了把住“病從口入”關（guān），消滅餐具上的細菌，我們要做好餐具消（xiāo）毒。

　　餐（cān）具消毒方法很多（duō），常用的有煮沸、蒸氣、藥物和（hé）縈外線消毒等（děng）。就家庭而言，我們可從實際出發采用既經濟（jì）簡單、效果又可靠的方法，其（qí）中煮沸消毒是家庭最理想的餐（cān）具消毒方（fāng）法。我們先把洗淨的餐（cān）具放入鍋（guō）內，完全浸沒於水中進行加熱，待水溫達到（dào）八十度時，保持五至十分鍾可（kě）殺滅一般的細菌，水溫達到一百度時（shí），保持二分鍾即可達到消（xiāo）毒目的。

　　消毒過的餐具切忌（jì）再用抹（mò）布（bù）擦，要放（fàng）入（rù）防塵、防蠅的櫃內或用紗罩罩起（qǐ）來，以防再次汙染（rǎn）。