東莞廚房設備可以分（fèn）為以下幾種：

1、儲藏設（shè）備：包括平板貨架、米麵櫃、打荷台等（děng），器物用品儲藏（cáng）設備則包括調料櫃、各（gè）種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等。

2、運輸設備：主要包括升降機、傳菜（cài）梯、餐梯等（děng）

3、洗滌消毒設備：冷熱（rè）水供應係統、抽油煙（yān）機、水槽（cáo）、洗物盆、洗碗（wǎn）機、高溫消毒櫃，以及（jí）廚餘垃圾處理設備。

4、食品機械：主要包括和（hé）麵機、攪拌機、豆漿機、切片機、榨汁機、打蛋機等。

5、熱廚設備：包括燃氣（qì）灶、蒸飯（fàn）櫃、煲湯爐、煲仔爐具（jù）、蒸爐、電磁爐、微波爐、烤箱、炊具等設（shè）備。

6、調理設備：指可以用於整（zhěng）理、切菜、配料、調製的（de）台麵、工具和器（qì）皿。

7、製冷設備：主要包括製冰（bīng）機、冰箱、冰櫃、冷庫等。。