方法:清潔頑固汙垢對（duì）不鏽鋼鍋進行表麵處理一般保養

     不鏽鋼（gāng）是最適合用作炊具的材（cái）料之一，因為它（tā）非常耐用而且美觀（guān）。但是不象不粘鍋，如果使用不當，不鏽鋼炊具會粘接汙垢，很難清除。重要的是要經（jīng）常性地清潔你的炊具，學會（huì）如何有效地清除頑固汙垢。同時也可以對不（bú）鏽鋼鍋做一些表麵處（chù）理，使其表麵不易粘接烹飪的食（shí）物，這樣清潔起來就容易多了。東莞不鏽鋼（gāng）廚具介紹了幾種清潔和表麵處（chù）理不鏽鋼炊具的方法。


1、清潔頑固汙垢

    清潔烹飪後留下的食（shí）物硬殼和粘接。如（rú）果不鏽鋼鍋內有粘接的食（shí）物（wù）硬殼，先把鍋在溫肥皂（zào）水內泡幾（jǐ）個小時，也（yě）可（kě）以泡它一夜（yè）。倒掉水，用比較粗硬（yìng）的清潔球或清潔塊大力刮擦（cā）不鏽鋼鍋。這樣（yàng）可以（yǐ）除去絕大多數的食物硬（yìng）殼和（hé）粘接。

    不要用鐵絲（sī）球或基於銅絲（sī）的清潔塊 - 盡管用這些金（jīn）屬刮擦球或是清潔塊可以有效地除去食物粘接，但是它們也會給炊具表麵（miàn）造成刮痕。

    2、清潔炊具上留下的燒痕。如果你的不鏽鋼炊（chuī）具有火燒（shāo）的痕跡，也（yě）許可以用（yòng）蘇打粉來清（qīng）除。確保該（gāi）炊具是完全幹（gàn）燥的，然後撒一（yī）點蘇打粉在其表麵。用一塊幹布或是海綿塊將蘇打粉擦遍炊具表麵。
也可以（yǐ）向蘇打粉中加一（yī）點水，取得連續的糊狀的效（xiào）果（guǒ）。
如果還是（shì）擦不掉燒痕，可以用具有中度摩（mó）擦性的清潔塊來試一試。在鍋底撒上適量的蘇打（dǎ）粉，加（jiā）一點（diǎn）水，和成糊狀效果。用濕的（de）海綿塊擦拭，然後徹底清洗。現在你的（de）不鏽鋼鍋會象新的一樣。

    3、清除不鏽鋼炊具上的水漬。不鏽鋼炊具上留下的水漬（zì）其實是水中的礦物（wù）質在水揮發後留下的痕跡，並不（bú）是（shì）水本身留下的。如果你所在地區水中礦物（wù）質含量比（bǐ）較高，水漬會更頻繁地出現。但是同時要注意，在自來水處理過（guò）程（chéng）中加入的氟化物也（yě）會給不（bú）鏽鋼炊具（jù）帶來水漬。如果洗完鍋後擦幹，就不會有水漬問題（tí）。如果有（yǒu）水漬，可以（yǐ）用一點蘇打（dǎ）粉擦拭不鏽鋼（gāng）鍋。然（rán）後衝洗幹淨（jìng），用一塊幹淨的布擦幹。
或者你（nǐ）也可以把鍋泡（pào）在醋中，然後用溫和的清潔劑和軟布來清潔。

    4、用燒煮的方法去除嚴重的燒痕。如（rú）果不鏽鋼（gāng）炊具的燒痕不能用蘇打或者肥皂擦去，那麽你可以試試將它們燒煮掉。在鍋中（zhōng）接足夠多的水，能夠（gòu）蓋住燒痕，然後在（zài）火上燒開。向水中加幾調羹的（de）鹽（yán），關了（le）火，等幾個小（xiǎo）時。將水倒掉，然（rán）後用清潔塊來擦除掉（diào）燒（shāo）痕。如果燒痕仍然還在，你可以重複（fù）這個過程。
隻能在水已經燒（shāo）開後再加鹽。如果在冷水中加鹽，可能對金屬表麵有（yǒu）影響。

    除了鹽以外，你還可以選擇加檸檬汁或是白醋。還有一種有意思的方法是，在有燒痕的鍋裏加100%西紅柿（shì）汁煮沸。西紅（hóng）柿（shì）天然的酸性可（kě）以有（yǒu）助於除去燒痕。