隨著世（shì）界經濟、科技、社會的迅速發展，不鏽鋼廚房（fáng）設備製品品種、規格日益繁多。不鏽鋼廚房設（shè）備製品在（zài）炊具（jù）產品中屬於中（zhōng）高檔產品，具有高貴、美觀（guān）、耐用等優（yōu）點，符合現代人審美要求以及（jí）飲食習（xí）慣，其不光發揮傳統烹飪的功能（néng），更成為提升主人品位、家（jiā）居裝飾檔次的表現。隨（suí）著（zhe）全球炊具市場規模的不斷擴大，不鏽鋼（gāng）廚房設（shè）備製品在歐美等（děng）發達國家的需求也（yě）日益增多。雖然其本身（shēn）屬於家庭必需消費品，但由於產品款式外觀的快速更新，以及（jí）高新技術在該產品生產中的逐（zhú）步應用，產品智能化、個性化、功能多（duō）樣（yàng）化特征日益凸顯，更新換代周期縮短，該類產品目前在國外已具備快速消費品特征。 

      從全球範圍來看，各地區受經濟發展、生（shēng）活習慣等（děng）因素影響，不鏽鋼廚房設備市場也各（gè）具特點。例如，歐洲與北美地區不鏽鋼廚房設備廠家發展曆史悠久，市（shì）場發展（zhǎn）較（jiào）為成熟，消費（fèi）者（zhě）眾（zhòng）多，市場規模（mó）較大（dà）且逐年穩步增長，2010年分別約（yuē）占全球市場（chǎng）份額的40%與25%；亞洲（zhōu）地區市場規模的增長則主要依（yī）賴於日本（běn）及中東等新興市場（chǎng）強勁需求的拉動，2010年約占全球市場規（guī）模的26%。 

       隨著發達國家勞動力（lì）成本的不斷升高，使得全球不鏽（xiù）鋼（gāng）廚房設備行業格局（jú）發生重大調整，其生產製造環節（jiē）逐步由發達國家向發展中國家轉移。作為新興發展中國家，我國依靠人力成本和製造能力優勢（shì），吸引國際知名不鏽鋼廚（chú）房設備廠（chǎng）家在我國投資建廠（chǎng）。目前全國現有600多家不鏽鋼廚（chú）房設備（bèi）廠家，53%集中在廣東，21%在浙江，13%在山東，中國已經成為全球不鏽鋼廚（chú）房設備產品的主要（yào）生產基地，90%以上產品出口到海外市場。