廚房（fáng）設備對於學校食堂（táng）、企業（yè）食堂、酒店（diàn）廚房來說是很重要的，由於廚房是火災（zāi）的多發區域，那麽在使用廚房設備時應該注意（yì）哪些問題呢？

1.在開始使用灶具進行食物的烹調處理（lǐ）時，必須要檢查房間內的燃油管道以及閥門，以防止發生燃氣泄漏，引發安全事故，這一操作可以不每天檢查，隻（zhī）需要進行定期檢（jiǎn）查就可以；

2.廚房中所（suǒ）有裝有氣體的罐子應該集（jí）中在（zài）一個安全的地方，要保證與牆體或者其他會發熱（rè）的物體保持一定的距（jù）離，以防止發生爆Zha事故；

3.在進行食物的煎炸時候，要保證鍋內的油不要太（tài）多，以防（fáng）止在（zài）油炸的時（shí）候發生溢出，導致火災；

4.廚（chú）房內的所有管（guǎn）道要時刻保持幹淨，最好在半（bàn）年內洗一（yī）次；

5.廚房（fáng）的牆麵（miàn）也應該時刻保持幹（gàn）淨，可以每天（tiān）派人清洗一次；

6.要隨時保證廚房通道通暢，廚房通（tōng）道不（bú）可堆積蔬菜以（yǐ）及其他物品（pǐn）；

7.廚房內要時刻放有滅火器，以防止發生火（huǒ）災時沒有撲滅的東西，而且滅火器要定期的進行檢查，以免過期不能使（shǐ）用。