熱度持續走高的《都挺好》也順帶火了蘇州一批餐飲店。但是，近日，類似於（yú）劇（jù）中餐館“食葷者”在抽檢中卻發現一些問題，如（rú）員工健康證明也已過（guò）期，抹茶粉生產日期不詳以（yǐ）及即將過（guò）期的黃瓜籽粉等等。

   餐飲食品安全、衛生問題一直是人們關注（zhù）的熱點和（hé）監管（guǎn）工作（zuò）的風險（xiǎn）點，也逐步成為餐飲行（háng）業監（jiān）管工作重（chóng）點和難點。日前，兩家知名的餐飲門店接連被（bèi）曝食品安全、衛生問題，如後廚環境衛生差（chà）、餐飲具清洗消毒不到位、食品（pǐn）加工操作不規範等，引起消費（fèi）者廣泛關注。那麽，針對餐飲安（ān）全、衛生問題，餐（cān）飲經營者該如何做呢（ne）？東莞廚房設備接下來（lái）給（gěi）大家介紹（shào）一下

另外，采購一些專業的東莞廚房設備，如切配台（tái）、調理台、冷藏櫃以及洗刷設（shè）備、貨櫃係列（liè），使（shǐ）得餐食調理、切配、洗刷以及餐具（jù）放置錯落有致，可讓後廚看起來幹淨、整（zhěng）潔。同時也在一定程度上避免了食材與擦桌子的抹布，生熟食或者未清理的餐（cān）具與（yǔ）食材（cái）堆放一起，保（bǎo）證餐食加工的安（ān）全、衛生。更重要的是，易腐壞變質的食材（cái）、原料放置於冷藏櫃中，可延（yán）長保鮮期。

 

其次（cì），針對餐飲具清洗、消毒，要徹底去除餐具上的食物殘渣、油汙和清洗劑，避免餐飲具消毒不到位汙染餐食。但是，由於大（dà）多數餐飲門店仍（réng）采用手工清洗餐具（jù），不可避免地會因（yīn）為人為因素的影響，導致餐具（jù）清洗、消（xiāo）毒不符合安全（quán）要（yào）求，更何況當下洗碗工流動性大，勞動成本高。為此，餐飲門店（diàn）可引進（jìn）商用洗碗機，不僅洗碗效率高，節約用工成本，同（tóng）時帶有消毒功能，保證餐具清洗、消（xiāo）毒徹底、幹淨。東莞廚房設備

 

最（zuì）後，對（duì）於後廚環境衛生差，其（qí）中餐食操作台、烹飪台麵、牆麵以（yǐ）及（jí）東莞廚房設備等油汙不堪，也令人不免直觀感覺環（huán）境衛生差，餐（cān）食製作存在安全、衛生問題。據業內人員介紹，後（hòu）廚油（yóu）汙不（bú）堪（kān）跟抽油煙機有很大（dà）關係。或可能油煙機排油煙效（xiào）果不理想，或者（zhě）是長期使用，但未定期維護、保（bǎo）養，設備已（yǐ）無法正常工作，導致油煙機成了“擺（bǎi）設（shè）”。為此（cǐ），保證（zhèng）設備（bèi）排油煙效果，並定期維（wéi）護（hù）保養很重要。東莞廚房設備  http://www.inray.com.cn/  東莞市污视频下载廚具有（yǒu）限公（gōng）司