東莞廚具淺說選購廚具的要點：

　　1.衛生（shēng）：廚房用具要（yào）有抗禦汙染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內在質（zhì）量。
　　2.防火：廚房是（shì）現代家居中（zhōng）唯一使用明火的區域，材料防火（huǒ）阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火（huǒ）能力，更是選擇廚具的重（chóng）要（yào）標準。
　　3.方（fāng）便：廚房操作要有一個合理的流程，因（yīn）此，廚具要按正確的流程設計各部位的排列，對日後使用（yòng）方（fāng）便十分重要。
　　4.美觀：廚具要求有較強的防汙染、好清潔（jié）的性能，這就要求表層（céng）材質有很（hěn）好的抗油（yóu）漬（zì）、抗油煙的能力。