東莞廚具的保養全知識：

　　廚（chú）具櫃體的保養原則：
　　1、基本上廚具櫃體本身（shēn）已有基本的（de）防潮處理，但仍不可直接或長時（shí）間對著櫃體衝（chōng）水，以免（miǎn）板材因潮濕而損壞，故櫃體表麵沾有水漬，也應立即以幹抹布擦（cā）幹。
　　2、平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油汙清潔劑及菜瓜布輕（qīng）刷。
　　3、而定期的保養消毒可（kě）以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦幹後再（zài）放入櫃體，同時避免尖銳物品直接刮傷表麵，勿用鋼刷刷洗。
　　4、開關（guān）門板不宜太（tài）過用力或（huò）是超過開門角度(110度)，鉸鏈及其他金屬（shǔ）部分，避免水漬長期（qī）積留。
　　廚房台麵的日（rì）常保養工作：
　　1、台麵的清潔（jié）和保養重點，一般（bān）清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油汙清潔劑清洗，若為霧（wù）麵台麵，則可使（shǐ）用（yòng）去汙粉及3M菜（cài）瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應用於被（bèi）香煙灼燒的情況。
　　2、需特別注意不要讓粗糙的化學品，如：染（rǎn）料剝離劑、鬆香油、丙酮等直接接觸台麵，或是將熱鍋直接放（fàng）至台麵，這些動作都會損壞台麵表麵，故應於台麵上放置隔熱（rè）墊以避（bì）免此種情形發生。
　　3、應注意事項，如切東西時應準備砧板，不要直接在台麵上切（qiē）食物，最（zuì）後應預防各種損壞，好讓廚具永保如新。
　　煤氣爐具（jù）的（de）清（qīng）潔與保養：
　　1、平日應（yīng）於使用之（zhī）後立（lì）即以廚房油汙清潔劑擦拭台麵，以免（miǎn）長期積存髒汙，日後清洗困難。
　　2、每（měi）周將爐內感應棒擦拭幹淨，並（bìng）定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，並刺通火孔（kǒng）。
　　3、當煤氣爐發生飄火或紅火時，應適當調（diào）節（jiē）煤氣風量調整器，以（yǐ）免煤氣外泄，同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否鬆脫、龜裂或漏氣。
　　4、煤氣爐具與窗戶的距離至（zhì）少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊櫃及除油煙機的安全距離則（zé）為60-75厘米（mǐ）。
　　除油煙機：
　　1、在保養或維修時（shí）需先將插頭拔掉，以免觸電。
　　2、最好的保養方法即是平日（rì）使用後以幹布沾廚房油汙清潔劑（jì）擦拭機體外殼，當集油盤或（huò）油杯達八分滿（mǎn）時應立即倒掉以免溢出，同時定期以廚（chú）房油汙清潔劑清洗扇葉及內壁，附有油網的除油煙機，油網應每半（bàn）個月以廚房油汙清潔劑浸泡清洗清潔一（yī）次，至於開關及油（yóu）杯內層（céng）易積油（yóu）的地方，可用保鮮膜（mó）覆蓋，以便日後（hòu）清洗（xǐ），隻（zhī）要直接撕開更換即可。
　　水槽的清（qīng）潔：
　　廚房水槽的水封邊處是一個最容易（yì）藏汙納垢的地方，每天洗碗結束後，隻要徹底清潔這一區域就可以免除廚房除垢的麻煩。

　　廚房其他配件保養：
　　一般廚房配件的外（wài）部均采用電鍍處理，所以日常保養以濕抹布擦（cā）拭即可；若是不鏽鋼材質而產生的鏽斑，可購買不鏽鋼質保養液擦拭，這樣就會恢複原先（xiān）亮（liàng）晶晶的模（mó）樣（yàng）了。
　　另（lìng）外，欲（yù）放入櫃體內（nèi）的鍋具，應先擦幹或烘幹，避（bì）免水（shuǐ）滴直接接觸廚具櫃體（tǐ）的五金，如（rú）此便能延長五金的使用壽命。
　　瓷磚的清潔：
　　可將衛生紙或紙巾貼覆蓋（gài）在瓷磚上，然（rán）後（hòu）噴灑廚（chú）房（fáng）油汙清潔劑再放置一會兒，清潔劑（jì）不但不會滴得到處都是，且油　　垢會全部浮上來。
　　隻要將衛生紙撕掉（diào），再以（yǐ）幹淨的布（bù）沾清水多擦拭一（yī）、兩次就可以了（le）。