東（dōng）莞廚房（fáng）設備的五大分類

　　第一（yī）大類：廚房儲藏設（shè）備（bèi）
　　廚房儲藏設備，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分（fèn）。食品儲藏又（yòu）分（fèn）為冷藏和非（fēi）冷儲藏（cáng），冷（lěng）藏（cáng）是通過廚房內的電（diàn）冰箱、冷藏櫃等實現的。器（qì）物（wù）用品儲藏是為餐具、炊（chuī）具、器皿等提供存（cún）儲的空間。儲藏設備是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
　　第二大類：廚房洗滌設備                 
　　廚房洗滌設備，包括冷熱水的（de）供應係統、排水設備、洗物盆、洗（xǐ）物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱、桶等，現代家庭廚房還應配（pèi）備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
　　第三大類：廚房調理設備
　　廚房調理（lǐ）設（shè）備，主要包（bāo）括調理的台麵，整理、切菜（cài）、配料、調製的工具和器皿。
　　第四大類：廚房烹調（diào）設備
　　廚房烹調設備，主要有爐具、灶具和烹調時的相關（guān）工具和器皿。
　　第五大類：廚房進餐設備
　　廚房進餐設備，主要包括餐廳中的家具和進餐時的工具和器皿等。