廚具與我們的生活息息相關，因此我們在使用廚具（jù）之後都（dōu）應該要善與處理清潔問題，延長廚具使用壽命，下麵給（gěi）大家推薦一下廚具的（de）清潔養護知（zhī）識。

1、注意（yì）不要（yào）發（fā）生表麵劃傷現象.不（bú）要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不（bú）鏽（xiù）鋼表麵，特別是鏡光的，要（yào）用柔軟一點的，不易脫落的布（bù）料去擦洗，砂鋼和拉絲表麵，要順著紋路去擦，不（bú）然很容易搞花表麵。
  
 2、避免使（shǐ）用含（hán）漂白成分以及研磨劑的洗滌（dí）液、鋼絲球、研磨工（gōng）具等，為避免殘餘洗滌液，腐蝕不鏽鋼表麵，洗滌結束時（shí）要用潔淨水衝洗表麵。

 3、不鏽鋼廚具表麵汙物引起的鏽，可用10%或研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌藥品洗滌。隻要我們使用正確的保養方（fāng）法，就能延長不鏽鋼的使（shǐ）用壽命，保持其潔淨、明亮、華（huá）麗的氣派

 4、不鏽鋼廚具表麵有灰塵以及易除（chú）掉汙（wū）垢物的，可用肥皂、弱洗滌來洗，粘（zhān）結劑成份（fèn），使用酒（jiǔ）精或有機溶劑（、苯）擦洗。

 5、不鏽鋼廚具表麵有漂白（bái）劑以及各種（zhǒng）酸附著，立即（jí）用水衝洗，再用氨溶（róng）液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中（zhōng）性洗滌劑或溫水洗滌。

 6、不鏽鋼廚（chú）具表（biǎo）麵的油脂、油、潤滑油汙染，用柔軟的布擦幹淨，以後用中性洗滌劑或氨溶液或用專用（yòng）洗滌劑清洗。

 7、不鏽鋼廚（chú）具表麵有彩虹紋，是（shì）過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫（wēn）水中性洗滌可洗去。
 8、不鏽鋼炊（chuī）具的鏽點，宜用0號水磨砂紙（zhǐ）幹磨（mó）；但先要確定是否生鏽，若隻是一般（bān）的（de）焦（jiāo）煙斑點，則宜以廚房清潔劑或去汙粉擦拭即可去掉。也可先用水浸泡一夜，再用一小塊1000號水磨砂紙，用手指按在焦黑部位小（xiǎo）心研磨即可（kě）。或者買一張400號水磨砂紙，在水中浸濕輕（qīng）力勻磨幾（jǐ）下，即可去除，切勿用大力，以免（miǎn）擦花鍋身。細微的焦跡可用“百潔（jié）布”蘸去汙粉加少許洗潔精擦除。