許多人為了維持廚房東莞不鏽鋼廚具的整齊美觀，平時把碗碟、刀具、砧板等放在櫥櫃裏；也有的家庭由於廚房空間狹小，把這些東莞不鏽鋼廚具放在角落裏，或摞放在一起，這都不利於廚具（jù）的幹（gàn）燥和清潔，容易滋生細菌。細菌最喜歡（huān）溫暖潮濕（shī）的環境，所以（yǐ），各（gè）種不鏽鋼廚具更應維持良好的衛生（shēng）情（qíng）況，除了（le）做好清潔工作外，存放的環境也（yě）非常重（chóng）要，其基本的要求就是通風、幹（gàn）燥。

　　設個碗碟架（jià）不少家庭習慣於把洗過的碗和（hé）碟子摞在一起放（fàng）在櫥櫃裏，這樣不利於碗碟（dié）的通風幹燥，剛洗（xǐ）過的碗碟朝上（shàng）疊放在（zài）一起很容易積水，加上櫥櫃（guì）密閉、不通風，水分很難蒸發（fā）出去，天然會滋生細菌。有人在洗碗後喜歡用幹抹布把碗擦幹，但是，抹布上帶有許多細菌，這（zhè）種貌似（sì）“幹淨”的做法適得其反。除此之外，碗碟摞在一起（qǐ），上一個碗碟底部的髒物全都（dōu）沾鄙人一個碗碟上，很不衛生。

　　提議：可（kě）以在（zài）東莞不鏽鋼廚具（jù）洗碗池（chí）傍邊設一個碗碟架。清洗完畢，順手把（bǎ）碟（dié）子豎放、把碗倒扣（kòu）在架子上，很快就能使碗碟天然風幹，既省事又衛生。
筷筒和刀架要透氣筷子和口腔的接觸最（zuì）直接、最頻繁，存放（fàng）時要保證通風幹燥，而有些人把筷（kuài）子洗完後放在櫥櫃裏（lǐ），或放在不透氣（qì）的塑料（liào）筷筒裏，這些做法（fǎ）都是不行取的，最好是選擇不鏽鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，並把它釘在牆上或放在（zài）通風處，這樣能很快把水瀝幹。還有人習慣在筷子上搭一塊幹（gàn）淨的布（bù）防灰塵，其實，隻要在（zài）用之前用清水衝洗一下（xià）就可（kě）以，蒙上布反而（ér）會妨（fáng）礙水分的散發。

　　提（tí）議：把菜（cài）刀放在不通風（fēng）的抽屜和刀架裏也是不行取的，同樣應當選擇透氣性良好的刀架。
　　把（bǎ）東莞不鏽鋼（gāng）廚具掛起來長柄（bǐng）湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫忙，但許多人習慣把這（zhè）些用具放到抽屜裏，或（huò）放在鍋和炒勺裏，並蓋上蓋子，這同樣不利（lì）於維持幹燥。切菜板容易吸水，表麵（miàn）多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放（fàng）不當，食物殘渣潰爛（làn）後（hòu）會使細菌大（dà）量繁殖，甚至在切（qiē）菜板表麵變成黴斑，對食品的汙染可想而知。

不鏽鋼（gāng）蹲便器
　　提議：在吊櫃和櫥櫃之間，或在牆上便利的地點安設一根結實的橫杆，並在橫（héng）杆上裝上（shàng）掛鉤，把清洗後的鍋鏟、漏勺、打（dǎ）蛋器、洗菜籃等掛在上麵，在離這些用具較（jiào）遠的一端掛抹布、洗（xǐ）碗布和擦手毛（máo）巾，在橫杆（gǎn）的另一端則（zé）裝一個更結實的掛鉤，把不鏽鋼廚（chú）具也吊掛起來，這樣就能保證其幹爽。