東莞（wǎn）不鏽（xiù）鋼（gāng）廚（chú）具的5個注意事項

     廚房是現代家居中唯一使用明火的區域，材料防（fáng）火阻燃能力（lì）的高低（dī），決定著廚具乃（nǎi）至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標（biāo）準。所以，正規廚具生產廠家生產的廚具麵層材料全部使用不燃、阻燃的材料製成。下麵東莞不鏽鋼廚具工程為您介紹使用東莞不鏽鋼（gāng）廚具的注意（yì）事（shì）項。

     1、切勿用強堿性或強氧（yǎng）化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是（shì）強電解質，同樣會與不鏽鋼（gāng）起電化（huà）學反應。

     2、不可（kě）長（zhǎng）時間盛放鹽、醬油（yóu）、醋、菜湯（tāng）等，因為這些食品（pǐn）中含有很多電解質（zhì），如果長時（shí）間盛放，則不（bú）鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質（zhì）起電化學反應，使有害的金屬（shǔ）元素被溶解出來。

     3、不能空燒。不鏽（xiù）鋼炊具較鐵製品、鋁製品導（dǎo）熱係數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表麵鍍鉻（gè）層的老（lǎo）化、脫落。

     4、切忌用不鏽鋼鍋煲中藥，因為中藥含（hán）有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱（rè）條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某（mǒu）些毒性更大的絡合物。

     5、要保（bǎo）持（chí）炊具的清潔，經常擦洗，特別是存（cún）放過醋、醬油等調味（wèi）品後要及時洗淨，保持炊具幹燥。