東莞工廠廚具設計原則
 
1、東莞（wǎn）工廠廚具安全的原（yuán）則　商用廚房設備的設計首要就是安（ān）全原則，人生安全、社會安全（quán）為重中之重。要確保設計產品的質（zhì）量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使（shǐ）用（yòng）過程（chéng）中符合人體安全（quán）原（yuán）則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程（chéng）中的安全。

2、東（dōng）莞工廠廚（chú）具人性化的原則　廚房內（nèi）的操作要有一個合理的流程（chéng），在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日後使（shǐ）用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊櫃的位（wèi）置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符（fú）合人體工程原（yuán）理和廚房操作程序的酒店廚房設備（bèi）。

3、衛生的原（yuán）則　商用廚房設備要有抗禦汙染的能力，特別是要有防止蟑螂、老（lǎo）鼠、螞蟻等汙染食品的功能，才能保證（zhèng）整個廚房（fáng）設（shè）備的內在質（zhì）量。

4、東莞工廠廚具防火的原則　商用廚房設（shè）備表層應具（jù）有防（fáng）火能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備麵層材料全部使用不燃、阻燃的材料製成。

5、東莞工廠廚具美觀的原則　商用廚（chú）房（fáng）設備（bèi）不僅要求造型（xíng）、色彩賞心（xīn）悅（yuè）目，而且要有持久性，因此要求有較易的防汙染、好清潔的性能。

6、東莞工廠廚具節（jiē）能環保的原則　商用廚房設備的燃（rán）料原多用煤，現普通是采用（yòng）燃（rán）油，燃汽，更環保。此外，廚房設備本身的產品，比如專業酒店廚房設備廠家生產的節能灶，多數能達到節能30%-60%以上（shàng），。又（yòu）如酒店燃氣炒灶，要求也是比較高的。